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10.食品工場用レシピ 

工場用レシピの一例
工場用レシピの一例

食品工場用レシピ開発のご紹介

製品の規格が定まり、使う材料や作業する工場も決まり、さあ工場での製造開始、となってからが本当の勝負と言ってもいいかもしれません。
材料の下処理、作業の効率化、歩留まりアップ・・・実際に工場ラインで立ち上げると多数の問題に直面するからです。
デリコではこれまでにも、原料メーカーや加工食品メーカーとのコンサルティング経験により、数々の新規商品の開発に携わってきました。
また、実際に工場での製造ライン立ち上げにも多数立ち合っており、実際に発生した問題について解決を依頼されても来ました。
デリコの提出するレシピは、そういった経験に裏付けされたもので、もちろん原価にも配慮されたものとなっており、きっとお客様のお役に立てるものだと思っております。

また、デリコには「品質管理課」もありますので、工場内における衛生管理面についてもサポートすることができます。

 

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