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冷凍できるこんにゃく(業務用) 

デリコでは業務用冷凍耐性こんにゃくを販売いたしております。
冷凍惣菜、冷凍チルド惣菜のために開発したこんにゃくです。

 

こんにゃくは冷凍できない?

通常のこんにゃくを冷凍した場合、解凍時にやせ細ったり、こんにゃくの水分が出て
こんにゃく自体に”す”が出来てしまうので、使い物にならなくなります。

冷凍保存がきかないこんにゃくは、他の食材との組合わせ販売の機会を失っていることになります。

 

これまでに無い新しいこんにゃく!

デリコが開発した冷凍こんにゃくはこの問題を改善
冷凍後解凍でもコンニャク独特の食感を損なうことがありません。

この特徴により、他の食材と組み合わせた冷凍総菜など
幅広い応用が可能となり、製品開発の可能性が大きく広がります。

 

冷凍こんにゃくを使用した開発例


卯の花


きんぴら


筑前煮
冷凍こんにゃくのご注文は当ホームページで受け付けております。
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